سلطة السلمون مع الأرزّ والخضار والفاكهة من الأطعمة اللّذيذة التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، وهي سهلة وسريعة التحضير.
تقدّم إلينا الشيف مارييلا مقداد صاحبة حساب cook.with.mariella طريقتها الخاصّة لتحضير الوصفة.
المكونات:
- كوب أرزّ السوشي أو أرزّ مصري
- كوبان ونصف كوب مياه
- ربع كوب خلّ الأرزّ
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرةمن الملح
- قطعة سمك سلمون
- حبة مانغا
- حبة أفوكادو
- إدامامي
- حبّة البركة
- سمسم
لتحضير صلصة السالمون:
- ملعقتان كبيرتان مايونيز
- نصف ملعقة صغيرة زيت السمسم
- ملعقة صغيرة ترياكي صوص
- نصف ملعقة صغيرة سيراتسا صوص
طريقة التحضير:
في قدر على النّار، نضع الأرزّ الخاصّ بالسوشي ونضيف إليه المياه.
بعد أن تغلي المياه، نتركه 20 دقيقة على النّار ثم نفرده في صينيّة حتى يبرد.
في قدر آخر على النّار، نضع خلّ الأرزّ مع السكّر والملح ونمزجه جيداً حتى يذوب السكّر، ثم نضعه على الأرزّ بعد أن يبرد، ونغطّي الأرزّ بقطعة قماش رطبة.
في وعاء نظيف نضع صلصة الترياكي، المايونيز، صلصة السيراتشا وزيت السمسم، ونمزجها مع بعضها البعض.
في وعاء التقديم، نضع الأرزّ ثم نمزج مكعبات السلمون مع الصلصة ونضعها على الأرزّ ونضيف قطع المانغا، الأفوكادو، الإدامامي وحبّة البركة والسمسم لتصبح جاهزة للتقديم.
