الكوكيز من الحلويّات الشهيّة المفضّلة لدى الأطفال والكبار لنكهاتها الكثيرة وأشكالها المختلفة.
المكوّنات:
- كوبان من الطحين
- نصف ملعقة صغيرة من البايكينغ صودا
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- كوب من الزبدة غير المملّحة ذائبة
- كوب من السّكّر البنيّ
- نصف كوب من السّكّر الأبيض
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- بيضة واحدة
- صفار بيضة واحدة
- كوبان من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة.
طريقة التّحضير:
- ننخل الدقيق مع البايكينغ صودا والملح معاً.
- في وعاء متوسّط، تُخفق الزّبدة المذابة والسكّر البنّي والسكّر الأبيض معاً حتى تمتزج جيّداً.
- نخفق الفانيليا والبيض وصفار البيض حتى تصبح خفيفة وكريمة.
- نخلط المكوّنات حتى تمتزج تماماً.
- تُقلّب رقائق الشوكولاتة يدوياً باستخدام ملعقة خشبيّة.
- تُخبز لمدّة 15 إلى 17 دقيقة في فرن مُسخّن مسبقاً، أو حتّى يتمّ تحميص الحواف قليلاً.
- تبرّد على ورق الخبز لبضع دقائق قبل نقلها إلى رفوف لتبرد تماماً.
