رفع مزارعو الألبان الكنديون أسعار منتجاتهم، اعتباراً من 1 فبراير ، بعد ارتفاع أسعار الحليب بنسبة 2.2 في المائة يوم الأربعاء.
وقال Grant Bouwman مزارع الألبان في وادي فريزر ، إن الزيادة ستكون ضئيلة مقارنة بأعماله، مبيناً أن تكلفة الإنتاج في الزراعة زادت كثيراً في كل مكان ، كتكلفة الأسمدة والوقود والعمالة.
وتعادل الزيادة ما يقرب من سنتان إضافيان لكل لتر للمزارعين.
وقال Bouwman “أسعارنا مستمرة في الارتفاع ونحن لا نربح المال ، نحن فقط نحاول الاستمرار والبقاء”.
وقال البروفيسور Rick Barichello من قسم اقتصاديات الغذاء والموارد في جامعة بريتيش كولومبيا: “نتوقع أن نشهد ارتفاعًا في أسعار منتجات الألبان في عام 2023”.
يحذر Barichello المتسوقين من أن زيادة منتجات الألبان سيكون لها تأثير متقطع على الأسعار في المتجر لعناصر مثل الجبن أو الزبادي.
وقال: “من غير المعتاد حقًا أن نرى أسعار البقالة ترتفع بهذه الوتيرة ، وخاصة ارتفاعها بسرعة كبيرة”.
والزيادة هي ثالث زيادة ففي العام الماضي، ارتفع سعر الحليب بنسبة إجمالي 13.1 في المائة منذ شباط (فبراير) الماضي.
لكن هذا المجموع لا يعكس سوى الزيادة في التعويضات للمزارعين.
وقال Holger Schwichtenberg ، رئيس BC Dairy: “بناءً على ما وصلنا إليه العام الماضي مع كل الزيادات في العلف والوقود والأسمدة والفوائد وكل ذلك ، فإنه السعر الجديد يسد الفجوة قليلاً”، “هذا يساعد ، ولكن هل خرجنا من الغابة بعد؟ لا ، لا أعتقد أننا كذلك.”